Programma 2021 | Acqualagna Programma 2021 – Acqualagna
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Programma 2021

56° FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA

DOMENICA 24 OTTOBRE

H. 10.30 / TEATRO A.CONTI
– Cerimonia di inaugurazione 56^ Fiera Nazionale del Tartufo Bianco
– Apertura Stand del tartufo, specialità gastronomiche, stand della ristorazione

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Chef Alessandro Negrini, Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia (Milano), 2 stelle Michelin.
Ricetta: Risotto Carnaroli Gran Riserva mantecato con paté di pollo, salsa di tuorlo d’uovo, burro di nocciola e tartufo di Acqualagna..

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da Acqualagna Tartufi.
Costo 30 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

SABATO 30 OTTOBRE

SOLD OUT

H. 15.00 / SALOTTO DA GUSTARE
LE MANI IN PASTA
Scuola di cucina per bambini.
A cura dell’associazione Professionale Cuochi Italiani, Chef Antonio Bedini.
Ingresso Gratuito, solo su prenotazione 334 2526561

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
SEMINARIO
La vocazione tartuficola nelle Marche e lo sviluppo delle aree montane.

Il ruolo del PSR Marche per la tutela del bosco e dei suoi prodotti.
Iscrizioni su sito e pagina FB PSR Marche.

DOMENICA 31 OTTOBRE

H. 12.30 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Chef Giuseppe D’Amico Ristorante Rope Bistrot, AnconaRicetta: cialda tiramisu’ salato con tartufo di acqualagna. Presentazione del libro: ”Racconti del Cuore che fan bene all’anima” di Rosanna de Caro (Ermes Libraria, 2020).

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da I Nobili di Acqualagna.
Costo 15 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
DEGUSTAZIONE E COOKING CLASS
Speciale: Farro e tartufo.
Vellutata di zucca con farro perlato e tartufo bianco. Roberto Dormicchi (Triglia di Bosco).
Evento promosso e organizzato da Museo del Tartufo di Acqualagna – Alte Marche Creative; Opera soc. Coop. in collaborazione con Prometeo il farro. Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni.
Costo 10 euro (compreso ingresso Museo del Tartufo).
Info e prenotazioni 334 252656.

LUNEDÌ 01 NOVEMBRE

H. 12.30 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Chef Antonio Scarantino, Ristorante AlMare, Fano
Ricetta: Sogliola, tartufo e Verna bruciato.

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da Tartufi Tofani.
Costo 15 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

H. 17.00 / TEATRO A.CONTI
ENZO IACCHETTI
Presenta “Non è un libro”. Una serata di dialoghi e riflessioni per raccogliere fondi per la Croce Rossa Italiana.
Conduce e modera Sabrina Ganzer.

In apertura esibizione di Veronica Villa e Bourbon Street Duo. Ingresso gratuito, prenota: cinemacqualagna.it

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Chef Antonio Ciotola
Ricetta: cotoletta di rombo dolce promessa con burro al tartufo bianco e caponata di verdure.

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da Bernardini Tartufi.
Costo 15 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

SABATO 06 NOVEMBRE

H. 10.00 / TEATRO A.CONTI
TARTUFICOLTURA E TERRITORIO
Iniziativa a cura dell’ASSAM e Università Politecnica delle Marche.

SOLD OUT

H. 15.00 / SALOTTO DA GUSTARE
LE MANI IN PASTA
Scuola di cucina per bambini.

A cura dell’associazione Professionale Cuochi Italiani, Chef Antonio Bedini.
Ingresso Gratuito, solo su prenotazione 334 2526561

SOLD OUT

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
DEGUSTAZIONE E COOKING CLASS
Speciale: Farro e tartufo
Crema di patate e porro con maltagliati integrali di farro e tartufo bianco. Roberto Dormicchi (Triglia di Bosco).

Evento promosso e organizzato da Museo del Tartufo di Acqualagna – Alte Marche Creative; Opera soc. Coop. in collaborazione con Prometeo il farro. Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni.
Costo 10 euro (compreso ingresso Museo del Tartufo). Info e prenotazioni 334 2526561

DOMENICA 07 NOVEMBRE

H. 09.30 – 12.30 / GOLA DEL FURLO
ESCURSIONE ALLA GOLA DEL FURLO
Per info e prenotazioni: Centro Visite della Riserva Naturale Statale Gola del Furlo.
Prenotazione obbligatoria: 800 028 800

SOLD OUT

H. 12.30 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Chef Antonella Ricci e Chef Vinod Sookar, Ristorante Omonimo (Celia Messapica, Brindisi), 1 stella Michelin. Ricetta: Incanulate al ferretto con ragù bianco di agnello e tartufo bianco di Acqualagna, mantecate al caciocavallo stagionato in grotta.

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni.Vini. Tartufo offerto da Le Trifole.
Costo 20 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

H. 15.00 / TEATRO A.CONTI
BELFORTISSIMI IN CAMMINO ALLA GOLA DEL FURLO
Racconto di viaggio. Testimonianza di 5 ragazzi e una Joelette sulla strada per Santiago. Il racconto dei 902 km percorsi tra solidarietà, amicizia, lavoro di squadra, impegno e determinazione.

SOLD OUT

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Chef Moreno Cedroni, Ristorante La madonnina del pescatore. (Marzocca, AN), 2 stelle Michelin. Ricetta: Il tartufo bianco di Acqualagna dolce e salato.

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da Urbani Tartufi.
Costo 30 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

A SEGUIRE CONFERIMENTO RUSCELLA D’ORO

SABATO 13 NOVEMBRE

H. 11.00 / TEATRO A.CONTI
CONVEGNO: AGRICOLTURA E PARI OPPORTUNITÀ
In collaborazione con Commissione Pari Opportunità regione Marche e Associazione Culturale Francesco Tarducci.

SOLD OUT

H. 15.00 / SALOTTO DA GUSTARE
LE MANI IN PASTA
Scuola di cucina per bambini.
A cura dell’associazione Professionale Cuochi Italiani, Chef Antonio Bedini.
Ingresso Gratuito, solo su prenotazione 334 2526561

SOLD OUT

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
DEGUSTAZIONE E COOKING CLASS
Speciale: Farro e tartufo.
Crostini di pane al farro monococco con uova a bassa temperatura e tartufo bianco. Roberto Dormicchi (Triglia di Bosco).

Evento promosso e organizzato da Museo del Tartufo di Acqualagna – Alte Marche Creative; Opera soc. Coop. in collaborazione con Prometeo il farro. Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni.

Costo 10 euro (compreso ingresso Museo del Tartufo). Info e prenotazioni 334 2526561

DOMENICA 14 NOVEMBRE

H. 11.00 / TEATRO A.CONTI
PREMIO “ENRICO MATTEI”
Città di Acqualagna: l’uomo, l’imprenditore.
Con il patrocinio di Regione Marche.

 

 

H. 15.00 / TEATRO A.CONTI
INCONTRO
Presentazione del Volume “Viaggio nella Character skills. Persone, relazioni valori”.
A cura del Prof. Giorgio Vittadini che dialogherà con Enrico Loccioni.

SOLD OUT

H. 16.00 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Chef Luca Montersino
Ricetta: Risotto alla crema di parmigiano e tartufo bianco.

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da T&C.
Costo 20 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

SOLD OUT

H. 18.00 / SALOTTO DA GUSTARE
COOKING SHOW
Giorgio Barchiesi “Giorgione”
Ricetta: Involtini in foglia di verza di agnello e tartufo bianco di Acqualagna.

Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni. Tartufo offerto da Marini Tartufi.
Costo 20 euro. Info e prenotazioni 334 2526561

TUTTI I GIORNI DI FIERA

H. 10.00 > 19.00 / PIAZZA MATTEI
Museo del Tartufo di Acqualagna – Truffle Experience

H. 10.00 > 19.00 / PIAZZA MATTEI
Stand del tartufo e specialità gastronomiche.

H. 10.00 > 19.00 / CAMPO SPORTIVO
Stand della ristorazione

Mostra mercato dei prodotti agroalimentari e artigianato.

H. 10.00 > 19.00 / CORSO ROMA, 47
Museo Archeologico Antiquarium Pitinum Mergens
Mostra d’arte contemporanea
Mostra fotografica: Acqualagna Capitale del Tartufo, 1966-2019 / Storia, uomini, passione.

H. 10.00 > 19.00 PIAZZA E. MATTEI
Museo Multimediale
Casa Natale Enrico Mattei

TARTUFO & KIDS

H. 10.30 > 12.00 | 14.00 > 17.00
PARCO DELLA REPUBBLICA

A CACCIA DI TARTUFO PER BAMBINI E FAMIGLIE
Lezione e prova di ricerca del tartufo, guidati da un’esperta tartufaia del territorio.
Info T. 334 2526561

H. 10.00 > 18.00
PARCO DELLA REPUBBLICA

LABORATORIO PER BAMBINI
Il decoratore di ceramica artistica. A cura di “La Maiolica” di Linda Zepponi.
Info T. 329 4186905.

H. 10.00 > 18.00
MONUMENTO MATTEI

LABORATORIO PER BAMBINI E ADULTI
Impressioni botaniche su argilla e gesso e intrecci fioriti, creazioni di ghirlande autunnali. A cura di “Acqualab Furlo”.
Info T. 393 3368812